Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili, Vakfıkebir Ekmeğinin yalnızca Trabzon ve Türkiye’de değil, 27 AB ülkesinde de korunmasını sağlayacak. Tescille birlikte ürünün adı, üretim yöntemi, geleneksel özellikleri ve Vakfıkebir ile kurduğu bağ Avrupa’da hukuki güvence kazanacak.
Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, başvurunun değerlendirmeye alınmasının ilçe adına önemli bir gelişme olduğunu söyledi.
Başkan Fuat Koçal, “Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili başvurumuzun değerlendirilmek üzere kabul edilerek sisteme yüklenmesi, hedefimize giden yolda önemli bir aşamadır” dedi.
Koçal, AB tescilinin Vakfıkebir’in uluslararası tanıtımına katkı sağlamasını beklediklerini belirterek sürecin üretim, yatırım ve istihdam alanlarında da yeni fırsatlar oluşturabileceğini ifade etti.
Başvurunun olumlu sonuçlanması halinde Vakfıkebir Ekmeği, Türkiye’nin Avrupa Birliği’nde tescilli sınırlı sayıdaki coğrafi işaretli ürünleri arasına katılacak. Geleneksel ekmek aynı zamanda Trabzon’un Avrupa Birliği tarafından tescil edilen ilk ürünü olma özelliğini taşıyacak.
Vakfıkebir Belediyesi, tescilin ilçedeki fırıncılık geleneğinin korunmasına ve ürünün belirlenen standartlara uygun şekilde üretilmesine katkı sağlayacağını bildirdi. Sürecin tamamlanmasıyla Vakfıkebir adının Avrupa pazarında daha güçlü şekilde duyurulması hedefleniyor.
Avrupa Birliği başvurusuna ilişkin çalışmalar, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen proje kapsamında başladı. İş birliği protokolü, 4 Aralık 2025 tarihinde Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal ile DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar tarafından imzalandı.
Protokolün ardından başvuru sürecinin hazırlanması için teklifler değerlendirildi ve Proked Akademi ile çalışma kararı alındı. Proked Akademi Coğrafi İşaret Uzmanı ve Gıda Mühendisi Mesut Kaplan, Vakfıkebir’de üretim alanlarını ve geleneksel ekmek yapım yöntemlerini kapsayan saha çalışmaları gerçekleştirdi.
Dosyanın hazırlanmasına Vakfıkebir Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Kadem Sağlam ile Vakfıkebir Fırıncılar Derneği Başkanı Davut Kudoğlu da destek verdi. İlçedeki fırıncıların bilgi ve tecrübeleri başvuru sürecine aktarıldı.
Vakfıkebir Ekmeğinin geçmişi, üretim biçimi ve yöreyle kurduğu bağ yalnızca saha çalışmalarıyla sınırlı tutulmadı. Üniversitelerde hazırlanan tezler, tarihi belgeler, arşiv kayıtları ve farklı bilimsel kaynaklar incelenerek başvuru dosyasına dahil edildi.
Araştırmalarda ekmeğin geleneksel üretim yöntemi, kendine özgü yapısı, uzun süre tazeliğini koruması ve Vakfıkebir’in fırıncılık kültüründeki yeri ele alındı. Hazırlanan kapsamlı dosya, 3 Temmuz 2026 tarihinde Avrupa Birliği makamlarına teslim edildi.
Avrupa Komisyonu tarafından yürütülen ön incelemenin ardından dosya, 28 Temmuz 2026 itibarıyla resmi değerlendirmeye alındı. Böylece Vakfıkebir Ekmeğinin AB coğrafi işaret yolculuğunda yeni dönem resmen başlamış oldu.
Vakfıkebir Belediyesi, DOKA, Proked Akademi, meslek kuruluşları ve ilçedeki fırıncıların ortak çalışmasıyla yürütülen süreçte gözler şimdi Avrupa Birliği’nin vereceği nihai karara çevrildi.
