Özgür Otel ve Zorlu Grand Otel’de uzun yıllar idarecilik yapan Ali Şahin, görevi süresince kazandığı tecrübelerle dikkat çekmiş ve ardından Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı TRABEL Genel Müdürlüğü görevine atanmıştır. Genel müdürlük döneminde, botanik park, Ganita Park, Euro Park, mendirek ve esnaf lokantalarında idari ve mali disiplin sağlayarak bu yerlerin halkın gözdesi haline gelmesine katkıda bulunmuştur. Genel Müdür Şahin, yaptığı bir açıklamada deniz kıyısında, yerli ve yabancı turistlere Karadeniz’in yöresel yemeklerini sunabilecekleri, balık ve benzeri yiyeceklerle her bütçeye uygun bir hizmet verebilecek mekan eksikliğinin Büyükşehir Belediyesi tarafından giderildiğini ifade etmiştir. Şahin, günün her saatinde bu mekanlarda balık, meşhur Karadeniz yemekleri, kaymak, kuymak gibi lezzetlerin sunulduğunu vurgulamış; aşçılarından garsonlarına kadar tüm ekibine güvendiğini belirtmiştir.