Trabzon’da sezon başından bu yana bol avlanan palamut büyüyerek tezgahlardaki yerini koruyor. Sezon başında 300-500 gram civarında olan palamutların ağırlığı 1 kiloya kadar çıkarken, balığın yağlanmaya başlamasıyla birlikte vatandaşların ilgisi de sürüyor.
Trabzon’da balık sezonunun gözde ürünlerinden palamutta bolluk devam ediyor. Sezon başından bu yana av miktarında yaşanan artışla birlikte palamutlar da büyürken, tezgahlarda 1 kiloya kadar ulaşan balıklar görülmeye başladı.
Balıkçı esnafları vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Palamudun yağlanmaya başlamasıyla birlikte önümüzdeki günlerde tuzlama yapılabileceğini ifade eden Avcı, özellikle hafta sonlarında satışların arttığını söyledi. Avcı, "Palamuda talep yoğun. Vatandaşımız yoğun rağbet gösteriyor palamuda. Bol bol yiyor. Palamut yağlanmaya başladı. Bu yüzden vatandaşlarımız 10-15 gün sonra da tuzlama işlemini yapabilir" ifadelerini kullandı.
Özellikle hafta sonlarında palamuda olan talebin daha da arttığını kaydeden Avcı, "Özellikle cuma, cumartesi ve pazar günleri işler daha yoğun oluyor. Hafta sonu ızgara yapanlar oluyor, ekşili yapanlar oluyor. İşler bu yüzden hafta sonu biraz daha yoğun" dedi.